• (三民區)火車站前的隱藏版美食-卷卷人捲餅


      一般來講在越靠近火車站的地方通常會是越熱鬧,好吃的東西相對也應該會比較多,不過這種近乎常態的現象在高雄似乎比較沒這麼的明顯。如果想要在火車站附近找好吃的,可能要到附近的巷弄裡鑽一下才找得到。 藏在火車站前的巷子裡這間小小的捲餅店,外觀帶有那麼點文青氣息,但賣的東西卻是口味特殊又平價的手作捲餅,相當受到附近學生的喜愛。 小巧精緻的店面,雖然僅有一個玄關的大小,但能看出店家有花許多心思在布置上,極具個人特色。 認真工作中的老闆娘,雖然沒看到臉,但感覺應該十分的年輕漂亮。 方形燈箱看板上畫著兩個禿頭阿伯,意味不明,但頗有趣。 捲餅的選擇有滿多種類的,基本上是走中西合併的獨創口味。 加料專區,都只要十塊錢。 餅皮有點類似蔥抓餅那種感覺,十分酥脆。 裡面都會上入一整顆蛋。 這次點的是算賣得不錯且掛上招牌之名的招牌嘎拋豬,料理過程中會將洋蔥等辛香料一起下去拌炒。 完成後就會將整個餅皮與料捲起來包進紙袋裡並用塑膠袋裝起來,店家這時候也會特別提醒說吃的時候塑膠袋千萬不要拿下來。 大小與一般常見的蔥抓餅其實沒太大的差別,但裡頭多了許多豐富的餡料,吃起來不但好吃而且加倍滿足。 餅皮煎得非常香酥,招牌嘎拋豬風味十足。另外加的豆腐經過鐵板香煎之後也是相當得美味。 位置雖然比較隱密,但絕對值得一吃唷! (攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)   卷卷人捲餅 地址:高雄市三民區中山一路325巷4號 電話:0963 909 290 營業時間:1200-2000

  • (前鎮區)體驗道地的澳式風味沙拉-SMOKO Salad Bar


      台灣現在似乎有逐漸的吹起一股健康輕食的風潮,越來越多人會以沙拉或果昔等食物代替傳統的飯、麵等正餐,然而這種飲食文化其實在一些西方國家已經流行了一段時間了。由兩位從澳洲打工渡假回來的小女生所開的這間以沙拉輕食為主題的小店,將在國外所學習到的經驗帶回台灣,提供相當道地的澳式口味沙拉與自製果昔等餐點,不但天然健康,也相當適合氣候悶熱的高雄。 店內裝潢以白色為基底,乾淨明亮,除了內用之外也有提供外帶餐盒的服務,對附近的上班族來說相當的便利。 牆壁上貼滿了兩位老闆在澳洲時的回憶,並拼湊成一個澳洲大陸的輪廓。 店內的消費模式採用主菜搭配自選沙拉的方式,每日提供的主菜會寫在櫃台上的小黑板,另外也會有一些可供單點的餐點。 而自選的沙拉有以生菜及水果為主的涼拌沙拉,每天大概都有約三到四種不同的種類。 而另外一邊的櫥窗則是有經過烹調的溫沙拉,大致上也有提供三種左右不等的菜色,所有蔬菜都是由老闆娘們親自挑選、調理。 ▼蒜香羅勒烤G 餐點會以黑色的鐵鍋裝盤,沙拉則會再另外分裝,避免滲出的水分以及味道混合影響口感。 沙拉不僅份量給的相當多,味道也是別的地方所吃不到的獨特風味,據說不少外國朋友吃到之後都相當的喜愛。 加入多種香料一起烤的去骨雞腿排,表皮烤得微脆,能聞到香草香氣,肉質的部分也是鮮嫩多汁。 ▼炸魚薯條 如果說代表台灣的食物是肉燥飯,那代表澳洲的食物大概就非炸魚薯條莫屬了吧。在澳洲不管城市或小鎮,幾乎都會找得到賣炸魚薯條的店,是非常具代表性的一道國民美食。 若是只點單主菜的話附贈的沙拉則為一道,但同樣也能夠搭配套餐。 以多利魚等白身魚去炸的英式炸魚,本身吃起來其實味道不會太過鮮明,可以搭配一旁的檸檬汁添增風味。另外澳洲的吃法通常是不會附塔塔醬,這點與台灣常見的飲食文化稍稍有不同之處。 ▼唐揚G 以比較日式的作法裹粉炸的雞腿肉,雞肉不乾柴。 套餐可以選擇蜂蜜優格或紅茶二選一,自製的蜂蜜優格不會太酸,味道溫和,相當適合作為飯後甜點。 以燈泡造型的玻璃杯裝著的紅茶也是相當可愛。 關於店名的由來,SMOKO這個其實並非標準的英文,而是澳洲人自創的新詞,是將抽菸與咖啡兩詞結合,有休息一下的意思。就像這間店帶給人的感覺一樣,是個可以放慢步調,悠閒用餐的一個地方。   最後要小提醒一下,這裡的營業時間跟澳洲大部分的店一樣,只到下午五點半左右。看來不只口味要道地,連營業時間也堅持要非常的OZ,用心程度讓人佩服。 (攝影/撰文:Ryan Jhan、高雄美食地圖版權所有)   SMOKO Salad Bar 地址:高雄市前鎮區林森三路55號 電話:07 338 8633 營業時間:1045-1700(週三公休)

  • 左營區(高雄)料多味美的排隊名店-正宗鴨肉飯


      巨蛋商圈旁這條美食林立的裕誠路,應該對高雄人來說都不太陌生吧?每逢下班尖峰時段路旁滿滿的違停與塞車,只要騎過一兩次就保證會對這條路印象深刻。但車道塞恐怕還不夠,就連人行道都會塞就讓人覺得有點不可思議了。 為什麼會說人行道也會塞呢?用餐時間來這裡這間鴨肉飯前看看就會明白了。褪色的老舊招牌下,生意整個好到不行,不論內用或是外帶人潮都是滿滿滿。 以鴨肉飯、麵為主打的這間正宗鴨肉飯,味道讓許多拆鴨肉飯的人都相當推崇。 於騎樓下半開放式的廚房,能看到工作人員忙進忙出的模樣。 店內用餐空間不算大,畢竟要在裕誠路上開一間店本來就並非容易的事囉。 菜單如下,價格不貴,販賣的種類也滿多的。 透明桌墊下壓了許多畫在菜單背面的塗鴉畫,等餐上桌前可以看看打發些時間。 以鴨肉飯來說,這裡的鴨肉飯看起來是非常的豐盛,除了配菜的薑片之外,剩下滿滿的都是鴨肉,而且是有包含帶皮的部位,吃起來不但更香也更有嚼勁。 另外肉燥飯表現也相當不俗,肉燥給的也是十分的有誠意,雖然口味上是稍微有點油,但也是一碗美味的肉燥飯呢。 滷蛋滷得滿透的,不過吃起來比較乾一點。 豆芽炒鴨腸的份量很讓人相當滿意,曾經吃過一間也是排隊名店的鴨肉飯,鴨腸不但給的少,而且又小塊呢。 鴨血湯裡的大約五六塊左右,切得算是還滿大塊的。 鴨血湯因為算是比較清淡口味,所以鴨血本身其實也沒什麼味道,建議可以加一點豆瓣或醬油膏等調味料會更加美味。 整體來說算是價錢中等,東西也有相對應的量與不錯的味道,用餐環境也挺衛生,要不是每天生意都這麼好的話真的會讓人想常常來吃呢! (攝影/撰文:Ryan、高雄美食地圖版權所有)   正宗鴨肉飯 地址:高雄市左營區裕誠路245號 電話:07 556 6428 營業時間:1100-2100

  • 【高雄美食地圖專題】楠梓右昌-在地人愛的這些平價小吃!


    在地粉絲推薦--右昌必吃市井美食 楠梓的右昌有哪些小吃值得嚐試呢?讓在地粉絲推薦給您! 文字整理/搜搜    攝影/Ryan 專題企劃/高雄美食地圖版權所有 黑輪嫂蔥肉蛋餅 地址 : 高雄市楠梓區盛昌街56-23號 電話 : 0912 735 751   營業時間 : 11:00-18:30(週一公休) (更多關於黑輪嫂 蔥肉蛋餅) 開在右昌的黑輪嫂,其實最早是在三山街的一間小黑輪攤,後來移來這裡之後還多了簡單的內用區。但除了黑輪之外,其實他們的特色蔥肉蛋餅也是十分的有名。總共有韭菜、九層塔、酸菜、高麗菜以及綜合共五種的口味可以選擇,雖然其實只是把裏頭的蔬菜稍作更換而已,但至少也算是讓蔥肉蛋餅這隨處可見的小吃有了一絲絲的變化囉。另外也有不少人推薦他們家的炸黑輪片。 雖然是開在右昌比較住宅區的地方,但下午時段過去生意依然相當的不錯。蔥肉蛋餅都是現點現做的,因此不會有太多的油味,餅皮內包的肉末味道也頗為鮮甜。 老牌生炒花枝羹 地址 : 高雄市楠梓區右昌街142號對面市場 營業時間 : 17:45 - 00:00 (更多關於老牌生炒花枝羹) 開在市場內的這間老牌生炒花枝羹,目前是由兒子負責掌廚,雖然價格不斷的持續看漲,但不變的味道及品質,還是讓這間店的死忠愛好者可以說是有增無減。每到晚上六點左右開店時,攤位前就會擠滿一大堆的排隊人潮。 大火快炒的瞬間,不只看起來氣勢十足,炒出來的東西也似乎會有一股獨特的香氣。店內提供意麵、米粉、飯共三種類可選擇。其中最受歡迎的還是富有嚼勁跟香味的意麵了。經過大火快炒的洗禮,花枝跟裡頭的高麗菜與洋蔥表面都有些微的焦痕,也為這盤花枝羹帶來更多的韻味。標榜使用純米釀造的健康醋及未經漂白的地瓜粉,除了美味之餘也讓人吃得安心。 黃家肉骨茶拉麵 地址:高雄市楠梓區右昌三山街47號 電話:(07)3633199 營業時間:11:30-20:30 (週五公休) 位於右昌元帥廟三山街,在不起眼巷子騎樓,這裏的肉骨茶或麻辣臭臭鍋湯頭美味,價格親民,拉麵也很有嚼勁!是右昌當地人喜愛的美食。 右昌肉圓 高雄市楠梓區右昌街261號 電話:07-363 …

  • 林園(高雄)阿金點心坊│手工花生糖遇上爆米香,繃出創意新滋味!


      傳統菜市場裡的古早簡單美味   鬆脆不黏牙的一口爆米香 從做給自家小孩吃的零嘴    好口碑到應食客要求量產上市   林園老街菜市場裡隱藏了許多林園人從小到大的美食記憶,走在市場裡,此起彼落的吆喝喧囂中,多的是在地人百吃不膩的數十年老店。提起福興街的阿金油飯,林園人絕對不陌生,創立於民國71年的阿金油飯,以彌月油飯起家,閒暇之餘,店主隨手做了爆米香給自家孩子當零嘴吃,順道分享給前來消費的客人,沒想到大家越吃越涮嘴,好評不斷。從此後,來阿金不只是買油飯,還能買到好吃的花生米果。 (攝影:阿雄、Ryan Jhan/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 阿金油飯‧阿金點心坊 地址:高雄市林園區福興街101號 電話:07-6410496  /  0961530468 從給自家孩子吃的零嘴,到量產上市,歷經口味研發、配方改良,阿金老闆有個小小願望,希望做出林園代表性的名產伴手禮,可以提振當地特色經濟,不要讓來到林園的觀光客,留下這裡什麼都沒有的印象。 通常爆米香使用的是一般家庭食用的白米,吃起來口感較為鬆軟,而阿金則選用糯米做為米香的主體,與麥芽糖結合之後,吃起來更鬆脆,卻不會難以咀嚼,連牙口不好的老人家都能樂於享用。不僅口感鬆脆不黏牙,甜度上亦能響應時下養生潮流,不會甜膩到吃沒幾口就渴求茶水的溫潤。 爆米香整個製程中,幾乎都靠手工完成,鍋爐旁連續10幾分鐘不能停手的攪拌、燒燙燙的半成品一出鍋爐,僅管燙手,還是得抓緊時間壓製成形。 終於在最後裁切成塊的步驟,才得以用機器代勞,把米香裁切成一兩口就能食用完畢的大小,輕鬆吃、輕鬆拿。 米香買回家,不妨把它放進冰箱冷藏,經過低溫的沉澱與水分的收斂,吃起來不僅口感更佳,香氣也更明確有層次。 爆米香沒什麼繁複的工法,使用的也是常見食材,然而越簡單的食物,越能吃出製作師傅的手路和誠意,咀嚼這簡單的古早傳統美味,滿口生香的喀滋聲裡,總讓人隱約記起小時候爆米香要出爐時,摀上耳朵仍擋不住的那一聲「蹦」的巨響。 【花生米果】 最熱銷的招牌花生米果,花生份量下手毫不手軟,脆皮花生的香氣使爆米香越嚼越有滋味。 【米香堅果】 加入腰果和南瓜子,溫潤又養生。腰果甘甜與南瓜子清香,伴隨麥芽的甜蜜,又是一款停不下手的零嘴。 【小米脆酥】 小米、甜薏仁與糙米的組合,口感豐富又天然,一次品嚐多種穀物滋味。 【脆皮花生】 花生愛好者不能錯過的一款花生糖,選用彰雲地區出產的本土花生,香氣濃郁。上面的白芝麻更有畫龍點睛的提香妙用。   店名:阿金油飯‧阿金點心坊 地址:高雄市林園區福興街101號 電話:07-6410496  /  0961530468

  • 【高雄美食。前鎮區】比小索古巴三明治|突破美墨邊界的熱情滋味


      阿美說:因為川普說要蓋美墨長城,所以比小索突發其想的做了個美墨口味融合的「長城三明治」XDDD,真是很有意思而且口味還真的很搭!牽絲的起司在古巴三明治真的是不可或缺的角色啊! 店名:Pesso 比小索古巴三明治  電話:07-331-6864 二聖店:高雄市前鎮區二聖二路7號  夢時代店:高雄市前鎮區中華五路789號B1  ◎ 餐車位置請見比小索粉絲專頁 (攝影:阿雄/撰文:Abby/高雄美食地圖版權所有) 熱壓軟法×精選起士  麵包酥香有滋有味    讓三明治不只是三明治 新口味長城三明治融合美墨飲食風味   讓這美食突破長城邊界 你知道,古巴三明治並非古巴人發明的嗎?在十九世紀,當時古巴移民蜂擁至美國工作,因而在佛羅里達州,便是古巴三明治的發源地。一種能給予勞力付出者能量滿滿的庶民美食,如同Pesso比小索的精神:莫忘初衷,用心做好每一件事,美味能即時享用,即時享用的,就是美味! 選在午後時分踏進二聖路的Pesso比小索,2015年創業至今,店內的經典黑豬肉三明治可是長賣型第一名的商品,選用溫體黑豬肉,較無肉腥味及油膩感,每日進貨,確保新鮮。     懂得好食材的老闆,特別讓黑豬肉成為主角登場,以烤肉串的方式呈現,使用特殊香料醃製,充滿濃濃異國風情。老闆笑著說,吃肉不就是要大口咬下,感受肉汁的奔放嗎?那麼,下次來到Pesso比小索,別忘了來串黑豬肉烤肉串,也許它是最簡單的食物,卻能給人最豐富的味覺驚喜喔。     【雙重起士三明治】(新口味) 為了讓吃奶蛋素的朋友也能嚐到古巴三明治的美味,特別開發出雙重起士的新口味。使用紐西蘭進口瑞喜心純牛油,不含反式脂肪,健康,猶然是第一考量。 Pesso比小索的起士用量不惜成本,鋪上莫恩斯特乾酪起士片與厚厚一層莫札瑞拉乳酪絲,搭配新鮮牛番茄、酸黃瓜醬。熱壓之後的麵包香氣更足,起士隨著熱氣逐漸融化,濃郁奶香竄出,趁熱享用,每一口都是麵包的酥脆與起士淡卻迷人的甜鹹。特別推薦給媽媽們,成為小朋友課後點心的新選擇。 【長城三明治】(新口味) 長城三明治可說是一場美麗的意外,將店內另一款長賣型的法式牛肉口味與墨西哥辣肉醬混合,創意延伸迸出新火花,竟帶來意想不到的嗆辣風味! 墨西哥辣肉醬為店家自製熬煮,特別選用黑豬肉切出大塊絞肉,加上墨西哥香料、新鮮番茄、月桂葉及西班牙煙燻紅椒粉熬煮一小時,讓客人吃到最夠味的肉醬。法式牛肉則以特製滷汁、紅酒、香料、新鮮蕃茄,滴水未加熬煮四小時,並將滷製好的牛肉手撕成牛肉絲增添口感,大口咬下,辣肉醬鹹香帶勁,牛肉軟嫩好入口,搭配氣泡飲品,可說是不分時段的輕食最高享受。   店名:Pesso 比小索 古巴三明治 地址:高雄市前鎮區二聖二路7號(二聖店)            高雄市前鎮區中華五路789號B1(夢時代店)            餐車位置請見比小索粉絲專頁公佈 電話:07-331-6864 時間:12:00-20:00 刷卡 :無 店休日:每週一 服務費:無 平均消費:120 元 座位數: 10位 停車場:無

  • 騰戶丼飯-(高雄左營美食)|回顧2016人氣招牌丼飯,求新求變玩出獨特菜色!


      大份量又平價的騰戶丼飯    熱銷經典招牌款大回顧 每到用餐時間,騰戶丼飯的人潮總是絡繹不絕,雖然以平價丼飯做為號召,供應的餐點卻絲毫不馬虎,師傅們擅長在一般食材裡尋求創作靈感,將應時食材的美味發揮到極致,自行研發的多道獨家口味料理,深受顧客們喜愛。 不管是生丼或是熟丼,這裡的每道餐點中,幾乎都蘊藏了一種叫「澎湃豐盛」的精神,份量豪邁而不客氣。價格也從百餘元到四百元左右,各層級皆有之,不論是學生族群、上班族、或是家庭聚會,都能在這裡數十項的餐點中,找到屬於你的心頭好。 (攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 【高雄美食地圖 粉絲優惠】(即日起至2017/6/30止) ✓粉絲來店用餐獨享『花香松阪豚丼』(價值$230元) 享粉絲價$190元 ★需事先告知粉絲並訂位 才能享優惠 ★粉絲特約不與其他優惠併用。(店家保有活動解釋之權益 ) 認證方式:秀手機畫面 or 口頭告知 騰戶丼飯專賣 地址:高雄市鼓山區昌盛路59號 電話:07-5557679 最初的騰戶以熟丼為主打,而後加入的生丼讓菜單版圖更加完整,不過師傅們不甘於故步自封,結合時下趨勢與應時食材,研發出各種具異國風味的丼飯,讓菜單選擇更形精彩多元。初次來到騰戶的人,肯定會被目不睱給的菜單給迷惑,每樣看起來都好好吃該怎麼選擇?不如就從熱銷經典款入門吧! 2016人氣招牌【天使蝦起司燒丼飯】 就算不愛生食海鮮的人,也絕不會想放過這道半生熟的天使蝦起司燒。大隻的天使紅蝦上鋪上了起司炙燒實在有點太犯規,蝦肉的鮮甜裡增添濃郁的起司奶香,如寶石晶瑩的鮭魚卵點綴其上,帶來海洋的鹹鮮滋味 。 再把一旁的松葉蟹膏抹一點在蝦身上一起食用,味道層次堆疊之豐富如海浪一波波襲捲味蕾,著實令人驚艷!而原以為裝飾用的方型餅乾,細瞧發現是由小魚乾鋪就而成,細細咀嚼,是另一種鹹甘香的海味。 2016高人氣招牌【一極棒海鮮丼飯】 這應該可以說是騰戶的入門經典款了,多種新鮮魚貝蝦類並列其上,造就這道菜繽紛多姿的誘人色澤,豐盛的海鮮丼,有甜蝦、花枝、干貝、蟹肉、北寄貝、鮭魚卵及旗、鮭、鮪、黃金鯡魚等生魚片,擠上酸甜開胃的金桔汁,佐些哇沙米與甜薑,吃出滿滿的新鮮海味。 2017新菜單【醬燒羊小排丼飯】 燉燒得鮮香軟嫩的羊小排,牙口不需要特別強健也能輕易食用,醬燒微甜的口感中有一種非常熟悉卻又一時說不上來的香味,細細品嚐之後,才驚覺是花生醬的香味!涮上了花生醬的羊小排,沒想到滋味居然這麼合拍,食之意猶未盡。一旁搭配的野菜類,個頭也非常大器,讓食肉族也能得到蔬菜平衡。 2017新菜單【富士灣螢烏賊海鮮丼飯】 來自富士灣的螢烏賊,不需要特別調味,就有新鮮滿溢的微鹹海味。 輕佐一點哇沙米或是蟹膏,整隻送入口中,鮮甜滑潤的滋味在口腔中化開,加上生魚片、鮭魚卵、甜蝦、炙干貝、花枝捲、蟹膏等多種海鮮,佈滿整個碗面,一碗飯即可品嘗多種海味,十分上算。 季節限定的螢烏賊,只在夏季撈捕,想要大啖螢烏賊的美味,肯定要在夏天的尾巴消逝之前前來到訪。 【單點熱食│地雞唐揚】 點菜單上雖然註明是八小塊,但是這一塊的塊頭一點都不小阿!雞肉不僅吃來軟嫩多汁,還一點都不油膩,調味得宜,非常爽口,讓人忍不住一塊接一塊的吃。 【加百元升級套餐】(食材會依當令季節做變化) 單點的丼飯本身就附有滿滿湯料的味噌湯,如果還想吃得更澎湃,不如加百元即可升級套餐,除了原有的味噌湯,另有日式小菜、沙拉、和茶碗蒸。日式油醋沙拉不純粹只有生菜,另有兩樣海味偷渡在裡面。茶碗蒸更是騰戶必吃之一,海鮮高湯做底的蒸蛋,入口有濃濃的柴魚鮮味,上面還不囉嗦的放了蟹腳和貝類。   店名:騰戶丼飯專賣 地址:高雄市鼓山區昌盛路59號 電話:07-5557679 時間:上午11:30~下午14:00/下午17:30~晚上21:00 包廂:無 刷卡:無 店休日:無 服務費:無 座位數:30桌 60位 / 板前 10位 平均消費:300元 Wi-Fi:有    

  • 助壽司|明誠店雙人海鮮鍋X牛小排雞肉鍋推薦


      最能溫暖味蕾的日式雙人鍋物,一鍋暖雙胃; 限定版380元「海鮮寄世鍋」x 肉食鍋物「牛小排+雞肉鍋」勝出! 日本「寄世鍋」以什錦的概念,將雞肉海鮮、蔬食堆疊出豐富的鍋物,正也符合日文「寄せ」 ,聚集的意思,再搭配清淡爽口的湯頭,讓肉類海鮮各自散發精華,讓鍋物濃郁有層次,寄世鍋不只聚集豐滿的食材,鍋裡的美味也會聚集爭先恐後的筷子呢! 助壽司明誠店推出的雙人寄世鍋走精巧溫馨路線,可以一人獨享亦可雙人共鍋,在入秋之際來點暖胃前預備,海鮮鍋通常以當季海鮮做更替,小捲、文蛤、鮮蝦、鮮蚵、鮮魚肉一律不可少,再以當季漁獲做小調整。而人氣肉食鍋物則有「特上牛小排雞肉鍋」與「嚴選松阪豚雞肉鍋」,讓肉食主義者大口吃肉、過癮喝湯。 (綜合整理/高雄美食地圖) 助壽司 明誠店 地址:高雄市三民區明誠一路377,379號 電話:07-380-1682 ▼【特上牛小排雞肉鍋380】湯頭可二擇一/當日現熬柴魚昆布或魚介豚骨 ▼【海鮮寄世鍋】380元 湯頭可二擇一/當日現熬柴魚昆布或魚介豚骨 ▼ 雙人鍋物飯食、麵食 ▼ 亦有各式丼飯與季節單品 助壽司 明誠店 地址:高雄市三民區明誠一路377,379號 電話:07-380-1682