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【江南韓式料理】高雄韓式料理推薦

( 圖:陳俊憲/文:陳皇妤)

韓國大媽、大叔親自掌廚,辣菜頭一定要睡(醃)5天的道地韓國烤肉。

席捲全台的韓風,正影響著我們的食衣住行,有著特地從首爾聘請來的韓國師傅掌廚,呈現最道地的韓式料理,這裡是「江南韓式料理」。堅持製作正統的韓式餐點,除了選用韓國進口食材以外,烤盤、餐盤、器具也皆是由韓國進口,讓人在用餐時彷彿置身於韓國一樣,且提供貼心的桌邊烤肉服務,將新鮮的肉類烤的鮮嫩多汁,建議可在加些特製醬及泡菜用菜葉包著吃,一口放入,咀嚼當下,香味在口裡流竄,多層次的口感,品嘗到最道地的韓國菜及體驗正統韓國烤肉的吃法。
特別介紹「韓國水烤盤」由韓國進口的長型水烤爐,於烤盤內加水,利用水的溫度將肉烤熟,烤盤旁邊有小氣孔,會自動散熱,不會因溫度過高使烤肉變乾澀,能吃的到原汁原味的韓國烤肉,且較少油煙較健康。推薦「2人份牛肉套餐(799元)」、「生烤五花肉」、「海鮮煎餅」及韓國烤肉醬汁。

★廚房裡的辣菜頭、泡菜、醃黃瓜…等韓國小菜,都是來自韓國的大媽每日親自醃漬喔!!

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【高雄美食地圖 粉絲優惠】
✓4人同行滿千再送“炒牛肉or辣炒豬肉”(價250元)
壽星當月整桌8折優惠。8人同行再送“炒年糕”一份

★需事先告知粉絲並訂位 ★均不與其他優惠併用、需擇一。(店家保有活動解釋之權益 )
認證方式:秀手機畫面 or 口頭告知
店家電話:(07)550-9806 地址:高雄市左營區忠言路193號


【2人份牛肉套餐系列】
(生烤牛肉 x 無骨牛小排 x 雪花牛) 、 (醬蒸牛排骨、海鮮煎餅、韓式炒冬粉,三擇一)、(大醬湯、嫩豆腐、泡菜湯,三擇一)。

套餐內容:生烤牛肉 x 無骨牛小排 x 雪花牛、醬蒸牛排骨、嫩豆腐、韓式生菜盤、6道基本小菜、2瓶可樂。

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★注重油煙設備,以水烤盤的蒸氣熱度取代碳火烤肉模式,降低油煙味喔!

★烤肉醬
韓式大醬:選用韓式豆拌醬,微鹹的口感。
洋蔥醬油:選用新鮮的洋蔥加入低鹽醬油而成。
韓式辣醬:選用韓國辣油及辣醬,不嗆辣僅略帶些許微辣。

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【部隊鍋】
部隊鍋在韓國是非常家常的美食,鍋的靈魂是韓國大媽自製的"辣醬",再將多種韓國在地食材,辣泡菜、韓國火腿、豬肉絲、小熱狗、板豆腐及辛辣泡菜等多種自愛的配料,熬煮一會兒辣醬香氣升上時,加入彈牙的韓國辛拉麵,吸允一下湯頭的辛辣香甜,是一道飽受青睞的韓國家常菜喔。

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【明太子魚湯】
韓國阿叔特地回韓國拿回來的曬乾的明太子魚,曬乾的明太子魚干氣味非常特殊,魚干味道熬入湯頭帶股辛香的辣氣,再煮入豆芽、金針菇、嫩豆腐,撒上辣椒及青蔥,也是道經典的韓國醒酒湯。

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【韓國飯捲】
捲入了黃瓜、蟹肉棒、蘿蔔絲、菠菜、牛蒡等新鮮營養的內餡,以及甜香的白米飯及大片海苔捲上,沾上韓國沾醬或泡菜,感受韓國人的平價美味!!

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【海鮮煎餅】
用特級粉漿加入有蚵仔、花枝、鮮蝦等各種爽脆夠味的海鮮和蔥段,外皮呈金黃色脆脆的模樣,內部卻很飽滿濕潤,口感相當豐富,一口咬下豐富的海鮮料,用料實在,口感不油膩,沾上獨特的沾醬,讓人一口接著一口。

【精緻小菜】每日精選六道小菜,可無限續加。
韓式泡菜:微酸微辣的口感,選用韓國上等大白菜,加入韓式辣椒粉香辛料醃製而成,非常適合加肉包進生菜裡喔!
醃蘿蔔:特製從韓國進口胖圓的白蘿蔔,以韓國海鹽醃製過後,加入韓式辣椒粉香辛料醃製而成,微辣口感讓人忍不住一口接一口。
麻油豆芽菜:是韓國長一輩人家最愛喔,以韓國麻油及香油調製豆芽菜,口感在台灣很少吃到喔。


【168元商業午餐-大將湯套餐】(套餐主餐約5、6種搭配方式)
豐盛的大將湯鍋裡滿滿的用料,小魚干、豬肉絲、蛤蠣、金針菇、板豆腐、胡瓜、白蘿蔔等熬入清甜的昆布高湯中,拌上白飯相當下飯。並附上3道小菜、副菜(辣醬炒梅花肉)、白飯。

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副菜(辣醬炒梅花肉)

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店名:江南韓式料理

電話:(07)550-9806

地址:高雄市左營區忠言路193號

營業時間:上午11:00 – 14:30 、 下午17:30 – 22:00

刷卡 :有

包廂 :有(4、6、8人)

座位數:68人

店休日:一

服務費:有

停車場:有

平均消費:300~500元

Wi-Fi::有