【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

(攝影:阿雄 / 撰文:小高)

秋蟹季節,有日本料理業者將花蟹融入丼飯做成『花蟹蝦卵丼飯』,鮮嫩香甜的蟹肉與蝦卵一同攪拌在日式米飯中,拌出海鮮香氣,撒上切末青蔥,這一份創意海味丼飯在這一個秋蟹季節,成功成為亮眼的季節聖品!

而這個季節正好也是『秋刀魚』的旺季,此時的秋刀魚油脂最豐厚,也最適合做成生魚片及炙燒秋刀魚,黃魚則是推薦煎烤出原味香氣,同樣油脂迷人~

店名:助壽司
電話:(07)380-1682
地址:高雄市三民區明誠一路377號 
蘋果美食報導:當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味

【迷妳花蟹蝦卵丼飯$200元】
份量不大,約莫女孩的食量迷你碗唷!!但是花蟹肉滿滿的應該是一整隻的量,再加上鹹鹹的蝦卵,拌在日式醋飯中,滿嘴的蟹肉香呀~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【北海道冰鮮秋刀魚炙燒握壽司$50/貫】
秋天秋刀魚的聖季,油脂最是豐厚,適合炙燒也適合生食。尤其炙燒過的秋刀魚油脂,香氣十足,而這一款北海道秋刀魚也正好標榜肥美鮮甜~~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【紅酒釀翻蕃茄】
這一份是老闆的手工菜喔,意外的非常擄獲小高芳心啊~(陶醉中)
微醺的紅酒氣味挺明顯的,小孩勿食唷!!適合我們這種熟女的胃呀~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【烤黃魚一夜干$250】
同樣是油脂豐厚啊!要做成一夜干的魚種都是當季限定,才成烤出魚香、也品嚐的到魚油的甜。
但這一隻要價250,適合3人以上一起點用會比較划算唷!!

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【手卷】
分別是蘆筍、海膽及鰻魚,每次來都會點一些沒吃過的!!

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

最愛海膽~~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

鰻魚小貴,但是口感挺讚的,新鮮~~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

【冰鎮有卵小卷$100】
冰冰涼涼的小卷,裡頭的發亮晶體就是卵,小卷口感很Q,裡頭冰冰甜甜的,口感很不像是卵唷,黏黏QQ的~

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

阿雄最後加點的鮭魚飯糰~好像是40元左右,忘了~就當是最後填飽肚子的稻草~哈

【助壽司】當季『花蟹+蝦卵日式丼飯』搞創意風味!

店名:助壽司
電話:(07)380-1682
地址:高雄市三民區明誠一路377號 

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