曾經不知道從哪個親戚朋友的口中聽到，大力讚揚說前鎮的華喜爌肉飯是他此生吃過最好吃的爌肉飯，每個禮拜一定都會來報到。聽完之後雖然也沒有特地去吃，但心裡就默默地對這間店有一些印象，這次剛好來到前鎮籬仔內這裡，就順道過來吃看看這所謂「最好吃的爌肉飯」囉。
店面開在前鎮輕軌籬仔內站附近的熱鬧大街上，鄰近寶雅生活館，若不想騎車來的可以考慮搭乘輕軌。
桃紅色的斗大招牌十分醒目，四層樓的豪華透天也讓人印象深刻。
比起周遭店家來說，華喜的內用區也是相當的大又乾淨，但據說以前的華喜也只是間簡單的小店面而已。
不過換成了美輪美奐的大店面之後，販賣的品項依然還是只有簡單的這幾樣，個人很喜歡這種只專賣自己主打商品的做法，除了比較能兼顧品質之外，也可以讓有選擇障礙的人多一份安心。
爌肉飯可以依照個人的喜好挑選偏肥或偏瘦，肥肉下飯，瘦肉則是吃得安心，比較沒罪惡感，個人覺得半肥半瘦還是最佳解答。
一碗飯配上一碗湯，一餐這樣下來也算足矣。
飯裡面除了主角爌肉之外，還有一些古早味酸菜跟一顆荷包蛋。爌肉一口咬下，馬上就能感受到那渾厚的醬油香氣，滷得十分軟嫩入味，難怪會成為不少人心目中第一名的滷肉飯。
古早味酸菜帶有微脆的口感與香味，幾乎沒有什麼酸味或異味，比較像醬菜的感覺
一整顆的荷包蛋只要跟老闆娘說一下就可以選擇看要半熟還是全熟的，就跟挑爌肉一樣，半熟好下飯，全熟則是吃得安心。蛋本身似乎有撒一點點薄鹽，配飯吃挺提味的。
貢丸湯裡面有三顆左右的貢丸，貢丸口感Q彈中帶點爽脆，以一碗二十塊錢來說CP值頗高。
整體來講口味上真的完全沒話說，用餐環境也是小吃類型的店中算是非常乾淨整潔的，如果前台夾菜態度熱情愛跟客人聊天的大姊再多戴個口罩之類的或許就讓人挑不出任何毛病了，總之還是大推唷！
(攝影/撰文：西男編、高雄美食地圖版權所有)
華喜爌肉飯
地址：高雄市前鎮區瑞隆路469號
電話：07 722 3233
營業時間：1000-2030
