• 2018 南部(高雄、台南、屏東)跨年晚會總整理 (持續更新中)


    高雄跨年活動  ☛2018高雄愛 夢時代跨年晚會 ●地點:高雄夢時代 時代大道 ●時間:2017/12/31 19:00 ~ 2018/01/01 01:00 ●藝人卡司:謝金燕、畢書盡、曾佩慈、郭書瑤、家家、鼓鼓、831、孫淑媚、許富凱、曾之喬   ☛【2018義大世界跨年夜】全台首創雙煙火秀 ●地點:高雄義大世界 2018跨年夜「紫耀義大義享就樂」全台首創雙煙火秀 999秒跨年煙火+36分鐘迎賓煙火規模最大!震撼全台! 圖片來源:義大世界   ☛2018高雄草衙道  漫遊星空跨年演唱會 ●時間:12/31 (日) 15:00-1/1 (一) 1:00 ●藝人卡司:吳思賢、小男孩樂團、謝和弦、戴愛玲、張立東、GJ蔣卓嘉、BOXING、楊昇達 ●地點:高雄大魯閣草衙道(晴光之丘) ☛【全台十大夕陽美景之一】西子灣看2017最後一抹夕陽 ●地點:西子灣 ●時間:2017.12.31  ●同場加映:西子灣。哈瑪星日遊小食旅~渡船頭必吃19項美食推薦 中央氣象局預估,今年最後一道夕陽將在31日傍晚5時後陸續落下,本島最後日落17:25會出現在台南安平、高雄西子灣、屏東關山   台南跨年活動  ☛2018台南心時代跨年晚會 ●地點:高鐵台南站旁高鐵特區 ●時間:2017.12.31 18:00 ~2018.1.1 00:40 ●藝人卡司:  滅火器樂團、大賀兄弟、家家、吳思賢、李千娜、大支、老虎隊、鼓鼓、鬼鬼、郭書瑤、安心亞 ●電視轉播、直播:民視       屏東跨年活動  ☛迎接2018 屏東「看見鹽埔 一定幸福」跨年晚會 卡司陣容 全新出爐 ●地點:鹽埔國中重劃區 ●時間:2017/12/31 (20:00) - 2018/01/01 …

  • 【高雄。左營】港式也有魷魚螺肉蒜?「蒸鮮腸粉港式飲茶」創新揉和中菜老靈魂


    阿美說: 這可不是簡單的港式飲茶啊,一道道古早味大菜、以跨港粵台閔手法時尚呈現。這個老派經典創意台菜宴,更是讓聚餐或宴客面子裡子都兼顧了,視覺味覺都令人歎為觀止!(此桌菜僅裕誠店限定) 蒸鮮腸粉港式飲茶 / 裕誠店:高雄市左營區裕誠路322號 /  07-5588002 高雄港式點心茶餐廳  港粵台閩手路菜齊聚傳鮮 繁華的裕誠路上總是餐廳店鋪林立,其實常常行經「蒸鮮腸粉」這招牌底,但因為直覺認定「哎呀應該就是賣飲茶滴」,所以路過,然後錯過。無意間品嚐到這兒的中式料理,才發現藏在腸粉這塊招牌裡的根本是另一個美食新天地。 沒錯,「蒸鮮腸粉」創店之初確實只有腸粉蝦餃這五、六樣港式點心基本款,但經過多年的開發,如今攤開菜單已有近百種,菜系也從港粵跨台閔,販售菜品有如遊戲升級越打越強,越開越旺。已有相當知名度的「重慶水煮牛」、「香酥芋泥鴨」、「江南炸子雞」等菜色,都是在耗時費工的經典功夫菜上,再創造口味的創新與突破,甚受好評。 (攝影:阿雄/撰文:伊娃、高雄美食地圖版權所有) 【老派經典之創意台菜宴】 不侷限在港式飲茶,除了是「蒸鮮腸粉」為因應顧客喜好而靈活調整的經營彈性,也是對自家廚房開發新菜品能力的高度信心。即將迎來年終尾牙宴客旺季,「蒸鮮腸粉」特意推出了最當時最應景的「老派經典之創意台菜宴」,七菜一湯,山珍海味齊聚一堂,而且幾乎每道菜都有故事可講,令人飽滿歡暢,唇齒留香。 ▲「老派經典之創意台菜宴」暖心價3,888(原價4,688元),等你來開動。 「蒸鮮腸粉」因應節慶與客人喜好所推出的「老派經典之創意台菜宴」,適合六~八人的份量可以說是價格公道、用料實在、道道都是功夫菜。 【三色拼盤】 筷子從冰涼爽口的三色拼盤出發。先來片貴妃醉雞捲,這是用預泡過紹興酒的枸杞包進軟嫩雞肉冰鎮成捲,雞肉飽水鮮甜,還有淡淡酒香隨枸杞的甜緩緩釋放,另一種捲則是以薄蛋皮裹鮮鮭魚,點綴些許水果調醬更顯清爽,搭配一道微辣的海蜇皮,這率先登場的三色拼盤在味覺跟口感上兼具鹹甜濃淡,扮演極佳的「開胃」先鋒角色。 ▲由醉雞捲、鮭魚捲、海蜇皮所組成的三色拼盤,風味互相調和很是開胃。 【宜蘭西魯肉】 ▲進主菜。這層層疊疊的燴菜,乃台灣國宴級菜色--宜蘭西魯肉是也。 西魯肉是宜蘭名菜,並非一種滷肉,而是一種羹類,「西魯」二字源自日文「湯(スープ)」的諧音而來,是一道菜肉帶湯的辦桌菜。傳統宜蘭人性格是既勤儉又好客,早期人民生活多清苦,辦桌宴客靠巧思,遂以大量蔬菜加入家中菜尾相燴,再舖拌上炸蛋酥來創造「肉」的感覺,蛋酥的香甜可比擬肉香,是尋常人家為食物加值的一種妙方。 ▲早年人們吃西魯肉是帶著對肉的想像,如今人們吃西魯肉則是追求反璞歸真。 「蒸鮮腸粉」的西魯肉,是以大白菜墊底,配上香菇、蝦米等配料增加湯頭風味,費時熬煮,鮮美的湯頭勾上芡汁,最後舖上滿滿的炸蛋酥,綴以香菜,吃起來鹹香甜甘,而且很有飽足感,對身體負擔少,營養又健康。 【脆皮德國豬腳】 功夫菜第二彈,有點跳tone但其實也很搭的-脆皮德國豬腳。才說這兒的菜走跳於中港台,這道菜立刻將美食版圖拉展到中西歐之彼端。 ▲沒看錯,這兒的德國豬腳沒有酸菜黃芥末,而是用蒜苗洋蔥肉沾醬創出新風格。 這豬腳是要以香料與鹽密密地醃製過,用熱水煮燙去腥,先入油鍋炸,再進烤箱烘烤,逼出多餘的油脂,追求皮酥肉脆質嫩Q的口感,吃起來一點都不油膩。重點來了,料理風格可以remix,所以這兒不用傳統德式豬腳必配的酸菜,改以大量的新鮮洋蔥絲和大蒜蒜苗相佐,哎呀呀,這下更夠味啦!這樣搭配不只是爽口,根本是爽快。沾醬也給換,黃芥末掰掰,呈上口味較濃重的主廚特調醬吃起來更加過癮。 ▲外脆內軟的脆皮德國豬腳,熱呼時入口香氣十足,放涼後則是吃那股Q勁。 其實,聽說德國人並不特別偏好德國豬腳,不知是戰爭歷史之殤,或是太常吃吃太多而疲乏了,要是有機會來試試咱這台德結合的口味,那皮脆肉嫩嚼勁十足,肯定會重新燃起對德國豬腳的熱愛呀~ 【三杯中卷】 ▲三杯中卷,百吃不厭的快炒類經典菜色。 「三杯」是一種很玄的東西,煮什麼食材都行。三杯料理正是取醬油、米酒、麻油各一杯的調味比例而得名,再加入糖、蒜頭、薑片、九層塔高溫炙煮增香,讓鍋底醬汁充分收乾入味的同時,還要顧上主食材不能太老太硬。 ▲中卷軟嫩夠味,鍋氣香氣都很足,能瞬間激發台灣人味蕾記憶中的家鄉味! 「蒸鮮腸粉」的三杯中卷,中卷先汆燙熟,再入鍋與配料燴炒,縮短收汁的時間,口感要保持鮮嫩彈牙,香濃乾爽又帶鮮潤的口感,最後冰糖入鍋炒到融化形成完美糖色,不但不用擔心菜會過甜,反而會讓中卷更晶亮,可口。就這鍋底得濃稠醬淋,還能讓人多扒上一碗白飯呢。 【金瓜米粉】 ▲再見經典。不是棒球賽,是米粉界的經典代表-金瓜米粉。 宴客菜有它最對味。金瓜米粉聽起來名字厲害,雖不到金光閃閃,但黃澄澄煞是好看,更別提它有多高的營養價值了,維生素、胡蘿蔔素、礦物質,都可當做主食了,其實金瓜就是南瓜的閩南語,這南瓜跟米粉的組合就是巧妙就是好,金黃色澤更是討喜,米粉帶著Q勁,金瓜刨絲煨軟,瓜果的甜味充分滲透到米粉裡,還有大尾脆口蝦仁的多重口感。 【鹹冬瓜蒸魚】 ▲鹹冬瓜蒸魚特選鮮嫩紅魚淡燒,主要在偏清的湯色中,追求入口味鮮的驚豔。 尾牙餐聚吃的是情意,鹹冬瓜這種看似平凡卻帶著濃濃傳統風味的料理,最能溫暖人心帶動情意。這道鹹冬瓜蒸魚,鹹甘鹹甘的客家風味,提帶出魚肉的鮮甜,選得是紅魚,魚本身肉質就細嫩,搭著醃製過的軟爛冬瓜,吃著分不出你我,底層鋪墊的嫩豆腐吸附了足夠的醬汁,也是同樣軟嫩的口感,最重要上桌前的熱油澆淋青蔥步驟,爆足香氣。 ▲雖是以鹹冬瓜與魚為主角,但這擔任配角的豆腐與青蔥同樣味美得搶鏡。 【經典魷魚螺肉蒜】 ▲經典魷魚螺肉蒜 你可曾在南部流水席吃過這一道湯品?就是古早味十足的魷魚螺肉蒜湯。這道經典老台菜,是以前北投上酒家時必點的酒家菜之一,也是台灣過年圍爐常出現的年菜料理,正是用年節親友互有餽贈的螺肉罐頭,加上過年多會準備的魷魚乾料,再加上大量蒜苗而成,螺肉魷魚讓湯料吃來滿滿的海味,自是一道很有時代意涵的料理。 【創意菇菇流沙包】 ▲創意菇菇流沙包,實在太擬真,立刻有了過年買香菇辦年貨的感覺。 一開始還以為這是蒸香菇,誇張的是它還有作蒂頭,算是cos得很完整。 ▲創意菇菇流沙包其實就是奶皇包cosplay的,趁熱掰開讓療癒人心的內餡流洩而下。 菇菇包的做法各家不同,「蒸鮮腸粉」的菇菇流沙包,表皮沾的是巧克力粉,讓麵體蒸出自然的龜裂花紋,很逼真,麵皮本身吃起來鬆軟但有嚼勁,稠潤的奶黃餡吃起來甜中帶鹹濃而不膩,好吃又好玩,大人小孩都喜歡。 蒸鮮腸粉港式飲茶 裕誠店 地址:813高雄市左營區裕誠路322號 電話:(07)558-8002 時間:11:00~23:00 鄰近捷運站:R14巨蛋站,出站後往東步行約10~15分鐘 包廂:有 刷卡:有 寵物:不可 店休日:無 服務費:有 停車場:無 無線網絡:有 平均消費:200元  

  • 【高雄。前金】辯識度超高!堆滿料的炭火串燒創意大爆發-炭樵日式串燒居酒屋


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  • 【高雄。美食】上班族最愛系列|在地粉絲推薦的好吃排骨便當


    上班族最愛的好吃排骨便當 攝影:阿雄、粉絲 / 文字:搜搜 ( 高雄美食地圖版權所有) 「今天吃什麼?」是忙碌上班族每天必問的問題之一!吃完午餐還有晚餐,常常也是買便當最輕鬆解決了。而排骨或雞腿幾乎可說是便當和簡餐永遠的主菜!在小吃店林立的高雄,得以屹立多年的排骨便當店必定是有相當的真本事了;這次我們廣搜粉絲推薦的名單,看看這些老店們各有怎樣的特色~值得一提的是,通常排骨炸得好的、雞腿也常是招牌菜色呢,這點以下就不每間加以贅述囉! ▼儂來簡餐 | 高雄市左營區西陵街117號 | 07 583 4641 |營業時間:1030-1400 1630-2000(週日公休) 在左營中山堂附近多為老店和小吃店,這間是老便當店了,炸過酥脆的排骨,淋上滷汁的飯很夠味。基本上飯給的多,配菜也很大方,便當還有附贈古早味紅茶喔!也有很多人推薦雞腿飯。   傳統的好滋味 • 一口口不停地往肚裡送 . #雞腿 #雞排 #便當 #儂來 #左營 #傳統 #高雄美食 #美食 #高雄 #荷包蛋 #chicken #chickenlegs #chickenfillet …

  • 【高雄。左營】日本和牛奢華頂級滋味可以「這樣吃」! 在19 to 1鮮選牛排專賣店即可千元輕鬆品嚐


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  • 【高雄。鳳山】感受古早味ㄟ迺夜市-五甲南光街夜市


    文字整理 / Fifi     地圖繪製 / Fifi     攝影 / Fifi     專題企劃 / 高雄美食地圖版權所有 「迺夜市」這件事是台灣人夜晚最大的樂趣,到了特定日期,一條平凡無奇的巷弄,到了傍晚,路燈一亮,道路兩側湧進各式攤販,吃喝玩樂到五金雜貨通通有。 高雄五甲地區的南光街夜市,在當地擺攤時間超三十年以上,時間為固定每週六晚上,南光街夜市主要從自強一路到錦田路,依序為自強一路的萊爾富超商、吉士堡現做早點、姿也髮型、天興街的全家超商及錦田路的翁財記超商。 「姿也前的現煎漢堡」「全家前的煎餃」「巷口那間夏天賣愛玉冬天賣米糕粥的」 走進南光街夜市,會有一種回到早期迺夜市的氛圍,中間小小條馬路有著來來往往的人群,不時還有阿公騎機車載著孫子,往左邊一瞧有販賣CD光碟還有音樂卡帶的攤位,斑駁的紙箱訴說著歷史,還有一攤被小朋友團團包圍的彈珠檯,一局5元讓小朋友開心得不得了,在其他夜市玩一次在這邊可以玩兩三次。 這裡的攤販不像六合夜市或瑞豐夜市充滿著新奇有趣的小吃或華麗文青風的裝潢,這裡大部分的攤商招牌僅簡單寫著販賣內容,像愛玉冰、青草茶,更甚於連招牌都沒有,當地人都會用地標加上商品來稱呼,姿也前的現煎漢堡或是全家前的煎餃,簡單攤車賣著二三十年不變的好味道,有機會推薦你來南光街夜市迺迺,回味以前那種迺夜市單純的美好。   萊爾富超商 — 吉士堡現做早點 ▼德記香酥雞|鳳山區自強一路福德街口 德記香酥雞炸得酥脆不油膩,每到起鍋時間,總是圍繞許多人等著買香酥雞,另外,德記地瓜球也是推薦購買喔!   ▼客來牛排|鳳山區自強一路178號前(靠近南光街) 特調醬汁拌炒的鐵板麵是許多當地人童年回憶好滋味,肚子特別餓的時候更要點上一客豬排! ▼綠豆沙|鳳山區自強一路178號前方(靠近南光街) 位於南光街夜市街口,這一攤綠豆沙從開攤到打烊,總是被滿滿人潮包圍,到夜市的第一件事就是先抽綠豆沙號碼牌!九成以上的人都是衝著這家綠豆沙來著,綠豆沙不是一般甜湯口感,是非常綿密冰沙口感,入口後馬上化開入喉,甜度不會太甜,喝上一口就知道超人氣的原因了。   ▼福州茶燻滷味|南光街5號前方 先滷後燻的燻茶滷味,從外表油亮黃褐色就知道十分入味,站在攤車前就能聞到淡淡茶香味,推薦百頁豆腐、米血跟鴨翅。 ▼愛玉冰|南光街20號前方   ▼川島大阪燒|南光街24號前方(真耶穌五甲教會前) 在許多夜市都有擺攤的川島大阪燒,蓬鬆麵糊口感是許多熟客的最愛。   吉士堡現做早點 — 姿也髮型     ▼青草茶|南光街15號(吉士堡現做早點前方) 一對老夫妻經營的茶攤,用料實在,口味宜人,推薦青草茶、冬瓜茶及山粉圓。   ▼涼沙丸|南光街17號 古早味的涼沙丸一份6粒20元,內餡有紅豆沙及白豆沙可以選擇,半透明Q軟的餅皮很好吃,尤其是入口後那股香蕉清冰的香氣很懷念。 ▼無招牌阿婆滷味 (晚上八點半過後才擺攤)|南光街21號 這一攤阿婆滷味太早到可是買不到喔!晚上八點半才開始營業,米血、甜不辣、大腸及香腸都很推薦,滷味口味濕潤偏甜,價格也十分平價,夾料的時候不用太擔心單價很貴。 ▼泰瑞公主奶酪|南光街39號前方 在各大夜市都有擺攤的泰瑞公主,招牌焦糖布丁是客人現點現製作上層焦糖,讓客人可以馬上吃到脆脆的焦糖片再配上香甜布丁,很多客人逛完夜市都會帶上幾顆布丁或奶酪回家吃! 姿也髮型 — 全家超商   ▼無招牌麵包攤|南光街30號前方(姿也髮型前方) 麵包攤最顯眼的就是一旁的煎台,製作著招牌現煎漢堡,漢堡肉煎到恰恰再翻面,不是現在流行的美式手打漢堡肉充滿肉汁感,綿綿的漢堡麵包夾著軟呼呼的漢堡肉還有煎蛋及小黃瓜切絲再擠上幾圈番茄醬,一口咬下浮現的是小時候上學前在漢堡店買的漢堡,趁熱吃最好吃喔! 店家另一招牌,烤到外脆內酥的香蒜麵包片,單價只要5元! ▼明雞腳|南光街32號前方(姿也髮型斜前方) 有逛夜市的人對這家明雞腳一定不陌生,明雞腳最大特色蒜味清香的白滷雞腳,老闆娘試吃也給的很大方直接讓你吃一整隻雞腳,口味喜歡再買! ▼5元彈珠檯|復興路一德路口 這一攤彈珠檯是南光街夜市非食物的人氣攤,隨時都有小朋友在排隊等著玩!一局只要5元,而且獎品完全不縮水,小朋友玩得都很開心! ▼射水球|天興街與南光街交叉口 這一攤也是古早味的遊戲,一局收費10元,簡單使用飛鏢射破水球就有獎品了!   全家超商 — 翁財記超商   ▼現包煎餃|南光街與天興街交叉口 全家前的煎餃也是老攤,阿姨們在攤子後方辛勤地現包煎餃,手作感的煎餃皮吃起來QQ的,底部煎到脆脆的,配上辣椒油口味很好。 ▼一路發烤小卷|天興街全家超商對面 這家烤小卷原味不沾醬,讓你直接品嘗小卷,吃得到肉質甜度,喜歡重口味的可以試試芥末直衝腦門的快感! ▼大餅|南光街85號前 這家大餅真的不太一樣,現場排隊的人年紀從小朋友、年輕人到阿公阿媽都有,不像一般大餅是中年人以上才會吃的食物,每一個人限購5塊,所以大約都要等上15分鐘以上才能拿到大餅,剛煎烙完成的大餅香氣甜甜的,兩面煎到金黃帶點焦焦的,外層咬起來很香,裡面白身的部分濕潤柔軟,真的很好吃,難怪現場總是排隊人潮,甘願等上一二十分鐘吃上這一口大餅。 ▼中華老滷健康滷味|南光街103號附近 南光街夜市有許多攤滷味,大多以冷滷味為主,這家中華老滷也是冷滷味,相較其他老店,滷料多了科學麵、蔬果及菇類等其他選項,再伴入榨菜跟醬汁撒上胡椒粉,微酸口味很開胃,蔬果部分處理得很清脆爽口。 ▼10元自助棉花糖|南光街71號 只要一枚銅板10元就能享受自己動手做棉花糖的樂趣,如果不會操作的話,老闆娘也會很親切教導怎麼繞出球狀棉花糖。 ▼彈珠檯(麻仔台)|南光街與五甲二路603巷交叉口 一枚銅板10元就能換10顆珠子,快節奏的音樂搭配五光十色的光源讓人感覺到有點小刺激,一樣是小時候就有的遊戲機台。 ▼糖葫蘆|南光街靠近錦田路口 懷舊的糖葫蘆跟番茄,一串20元,三串只要50元,沒有跟時代一起漲價的糖葫蘆讓路過家長紛紛掏出荷包買給小朋友。 ▼品格專業烤肉|南光街與錦田路交叉路口 當能看到煙霧迷漫的景象,就知道品格烤肉攤要到了,超平價串燒讓客人絡繹不絕,老闆的手一直沒有停過不斷地翻轉串燒。 ▼素食香豆腐|南光街與錦田路交叉路口 招牌香豆腐串燒,烤過的部分微微酥,上面的花生醬鹹鹹甜甜意外跟豆腐滿合味,至於炸豆腐的部分,炸得很剛好,外脆內微嫩,泡菜部份給得挺大方的。 ▼福菊臭臭鍋|南光街錦田路路口 在高雄愛吃臭臭鍋的人,絕對認識福菊臭臭鍋,料多好吃加上價格平價,是許多小資族吃臭臭鍋的第一選擇,用餐時間都需要排隊。   ▼鹽酥雞香雞排|鳳山區錦田路168號對面 這家無名鹽酥雞香雞排,食材新鮮加上油炸技術好,也是夜市中人氣排隊攤。   翁財記超商 —      ▼紅茶牛奶|南光街靠近錦田路路口 這家無名紅茶牛奶的乳源是使用光泉鮮乳,推薦喜歡奶味不過重的人可以喝看看這家的紅茶牛奶,入喉後有股淡淡清香甘甜。 ▼木瓜牛奶|南光街與五甲二路565巷交叉口 位於人潮比較少夜市末端,總有三三兩兩當地人走過去買一杯現打木瓜牛奶,跟著當地人買準沒錯!  

  • 【高雄。西子灣渡船頭】西子灣。哈瑪星日遊小食旅~渡船頭必吃19項美食推薦


    吃遍哈瑪星(西子灣、渡船頭遊輪)日遊小食旅 單元策劃:阿雄、小高 攝影:阿雄 / 文字:搜搜 ( 高雄美食地圖版權所有) 乍聽「哈瑪星」這個名字,覺得有趣甚至帶點時髦現代感呢!殊不知哈瑪星其實是高雄發展最早的地方。 簡單說,1908年日人進行打狗築港工程,並利用廢土於港灣西北側,填海造地了全台第一個新市街,開創了打狗港的新生命力,成為南台灣第一大港市。而這個新市街因在濱海地區擁有通往商港、漁港的臨海鐵路,簡稱為濱線、日語稱為はません Hamasen ,居民直譯其音就變成哈瑪星了,也是日治初期高雄的政經文化教育中心。 代天宮入夜後景色 因為這樣的歷史因素,哈瑪星(西子灣、渡船頭遊輪)這區域集結了許多的觀光美食景點,往旗津的渡船頭、漁人碼頭、香蕉碼頭、駁二蓬萊倉庫區、高雄港史館、打狗鐵道故事館等。也因鄰近中山大學,有很多學生日常活動加上遊客來往,形成一個平價小吃、消暑冰品及海鮮等聚集的特殊風情。其中靠近西子灣渡船口附近的代天宮更是在地人的生活中心,廟口各種小吃匯集其中更不乏五六十年的老攤老店,長久以來也培養了許多的饕客粉絲;再加上交通便利,捷運橘線、輕軌(C14)、c-bike單車等等,不就可以輕鬆串連所有景點 、來個吃遍哈瑪星的一日小食旅了~ 位在「哈瑪星鐵道文化園區」的輕軌C14哈瑪星站 書店喫茶 一二三亭 地址:高雄市鼓山區鼓元街4號2樓 電話:07 531 0330 時間:10:00~ 22:00 週一休 在介紹美食之前,先來介紹這個特別的喫茶空間。在西子灣站2號出口步行3分鐘的一二三亭(ひふみてい),一家最早可追朔至1920年的日本料亭,是因在地人士的爭取,而得以保留下來的日式建築。經歷戰前的繁華,躲過美軍的轟炸,一座跨越百年,看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體,現二樓為哲學喫茶書屋空間。來哈瑪星走走晃晃在遙想歷史品味美食之餘,也可以在這裡喝個茶吃個小點,看看書發發呆沈澱一下心靈呢! 順和排骨大王 地址:高雄市鼓山區鼓波街19之3號 電話:07 521 1911 時間:10:30~ 20:30 排骨這種也算是庶民享受的食物,每個地方醃法炸法都不同,喜愛的口味也是因人而異囉!這間位於哈瑪星代天宮附近的順和排骨大王,是營業超過30年的當地老字號了,份量夠價格也很合理,也受許多在地人或學生族群的喜愛。這裏的排骨外表裹粉酥炸有微脆顆粒感且不油膩,屬於古早的簡單風味。 冰屋秘境-西子灣 地址: 高雄市鼓山區濱海一路111號 電話: 07-5316061 時間: 中午 12:00~20:00 除了季節限定的冰品視時節變化當季供應、一年四季都有新創意外,這間濃濃日式風格的小冰店,最受歡迎的重量級台柱–是以日本京都頗負盛名的丸久小山園抹茶作為基礎研發出來的富士山系列冰品;加上老闆堅持不惜每個月換新價格不低的刨刀,刨出的刨冰如雪花般口感綿密、很受歡迎。位於渡船頭的冰屋秘境視野頗吸引人,一邊吃冰還能一邊看著渡船漂移進出,別有一番南方海港小城的景緻風味! 果汁嫂 地址:鼓山區鼓元街與鼓波街交叉口 時間:10:30~ 18:30(週五公休) 果汁嫂的古早味綜合果汁用料新鮮實在、薄利多銷,是很多人推薦的原因!綜合果汁是事先製作一大桶後放入大量冰塊再於現場分裝販售,事先不加糖喔,所以甜度可依照客人喜好加入自己煮的紅糖水來調整甜味。除了綜合果汁以外的果汁就是現場現打的,冰櫃裡看得到各種新鮮水果呢! 福泉 …

  • 【高雄。苓雅】賀蜜雅手工餅乾伴手禮 │ ㄟ牽絲卻不黏牙的柔軟夾心牛軋餅 火山豆填到滿出來的豆塔


    美仔說: 好吃涮嘴的牛軋餅誰人不愛,柔軟黏密、ㄟ牽絲卻不黏牙才是必殺技!健康海藻糖、紐澳進口奶油製成,濃香又不甜的奶油麥芽內餡夾到滿溢出來...這種好滋味,已是連日港韓觀光客都愛的台灣好物伴手禮了! 賀蜜雅手工餅乾伴手禮 建國店 / 高雄市苓雅區建國一路137-1號 / 07-7159886 新光三越三多店 / 高雄市前鎮區三多三路213號B2 / 0913858098 內餡夾到溢出來的ㄟ牽絲卻不黏牙的牛軋餅  夏威夷火山豆塞到滿出來的豆塔 堅持健康天然低甜信念  獨家的柔軟夾心  狂銷熱賣千萬片的超人氣好物呀 愛吃餅乾及牛軋餅的人,對於賀蜜雅這家店絕對不陌生,從2003年就開始製餅的賀蜜雅,一開始只是純粹代工,直到2010年才推出自己的品牌,其創始的手工牛軋餅更帶動搶購的熱潮。當熱潮逐漸消退,這裡的牛軋餅依然長銷,這個時候才得以窺見賀蜜雅餅乾的真正實力。秉持著開始製餅時的初衷,一個母親純粹想做餅乾給自己家人吃的意念,賀蜜雅在用料上絕不妥協,除了盡量選用台灣在地原料,台灣沒生產的,便不惜重本向美澳紐等國外進口,盡管成本壓縮了利潤空間,制定的售價也十分平民,但是堅持不用劣質原料和化學原料,只提供健康天然、可以吃得安心的產品的信念,讓賀蜜雅走過食安風暴,成了超人氣的伴手禮! 牛軋餅的製作技術和使用原料並不複雜困難,但是作為牛軋餅的創始店,賀蜜雅的牛軋餅自然有其獨到的地方!相對於坊間的牛軋餅的夾心,口感總是偏硬不好咀嚼,賀蜜雅研發出的獨特柔軟夾心內餡,讓初嚐的人不免為之驚豔。未使用化學防腐的牛軋餅,如果無法馬上吃完,建議放冰箱冷凍,想吃的時候拿出來,室溫放置20分鐘、或是用烤箱烤約1~2分鐘,等內餡恢復柔軟,又像剛出爐時一樣好吃! (攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 【香蔥夾心餅】 結合宜蘭三星蔥的鹹香和麥芽的甜蜜的香蔥夾心餅,一向是最受歡迎的品項。剛入口時蘇打餅的酥脆微鹹,是舌頭第一個嚐到的滋味,柔軟夾心的甜蜜隨後在口腔中散開,咀嚼後鹹甜滋味交錯,融化成再來一片的想望! 柔軟黏密的夾心根本是牛軋餅的必殺技,不會有餅乾已嚥下、徒留硬硬的內餡夾層猶在唇齒中尚待奮鬥的窘境,仔細品嚐,還能嚐出隱藏在內餡中的白芝麻香,讓麥芽的甜蜜,除了濃厚的奶韻,還多一層芳香。會牽絲、卻又不黏牙! 【蔓越莓夾心餅】 使用健康海藻糖、原本甜度就不高的奶油麥芽內餡,再以蔓越莓的微酸甜香提味,搭配微鹹耐嚼的蘇打餅,酸甜清爽的滋味,是不少女性顧客的心頭好。 蔓越莓的果香清麗迷人,使得單純的牛軋內餡有了不同的變化,口感更豐富。不知不覺就有了把餅乾一片一片往嘴裡送的反射動作。 【原味夾心餅】 原味的基本款最能吃出夾心餅的原始滋味,酥脆順口的蘇打餅包覆著最單純的牛軋夾心,既不過份甜膩,也不會鹹到口乾,甜甜鹹鹹,一切都那麼剛好。 夾心滿溢的側面,每一片都感受到誠意十足。 填滿出來的【夏威夷火山豆塔】 夏威夷豆的售價不斐,而賀蜜雅竟然把船型塔堆填上了滿滿的夏威夷豆,吃起來真是滿滿的奢華感。烘烤過的夏威夷豆淋上焦糖,香脆又甜蜜,獨家特製的船形塔皮,香而紮實,試過自己動手做餅乾的人,絕對能領略這塔皮的製作功力。 ▼櫻花蝦豆塔。夏威夷豆的香脆搭上東港櫻花蝦的海味鹹香,形成奇妙的鹹甜口感,不喜歡單吃甜的朋友,可以試試這個口味,讓濃濃的海味成為吃甜食的樂趣。 ▼原味豆塔。夏威夷豆的堅果甜香最耐咀嚼,飽滿的果仁粒粒香脆可口。 ▼蔓越莓豆塔。酸甜的蔓越莓與夏威夷豆無疑的是最佳拍檔,堅果的香脆與莓乾的清新酸甜十分協調對味。 【牛軋糖】 杏仁、芋頭、蔓越莓、夏威夷豆四種口味的牛軋糖,真材實料看得到也吃得到,紐澳進口的奶油質佳味濃,並且使用天然的海藻糖,享受甜食不必高熱量,一顆含在嘴裡,甜蜜幸福的滋味滿溢。 【絕對會被搶著吃光的中秋禮盒】 中秋將至,又是送禮、收禮的禮盒即將淹沒家中茶几的時節,如何傾銷堆積如山的餅,幾乎是每個家庭的苦惱,重油多糖的傳統月餅總令人不忍多食,鹹甜交錯的牛軋夾心餅和涮嘴的豆塔,肯定會成為親友們最開心收到的中秋禮,除了會被快速的被消滅一空,可能還會被意猶未盡的親友詢問哪裡買的。 不只健康與美味兼顧,也不致於讓荷包大失血,送禮收禮都滿意!   賀蜜雅 Homiya Bakery 建國店 地址:高雄市苓雅區建國一路137-1號 電話:07-7159886 週一至週六 11:00~21:00 /  週日 …