• 【高雄。林園】阿金油飯│傳統菜市場裡的辦桌古早味!現在宅配就能吃到太幸福啦!


    美仔說: 哇~這都是只有在地的辦桌時,才能吃到的古早味菜餚耶,懷念滋味在一般飯店裡根本也很難出現了!因為需要繁瑣工序與備料、以及費時燉煮,一般媽媽們也很難準備!隱身在菜市場的阿金,好怕失傳的傳統味,真心推薦給你! 阿金油飯 / 高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面) / 0961-530468 隱身在傳統菜市場  賣了35年的辦桌古早味 油飯雞腿豬腳什菜湯  不必等宴客  不必起早趕市  宅配到府在家就開桌! 剛過早上7點,林園福興街的菜市場人潮逐漸聚攏,來到這裡的婆婆媽媽,除了買生鮮蔬果,還會買點現成的熟食回家。這些穿梭在市場的人們,像是有默契般,經過其中某個攤子時,總會停下腳步來選購熟食菜餚,原來這家攤子從民國71年就創立的老字號,阿金油飯。在福興街市場耕耘多年,除了雞腿油飯在彌月禮盒市場頗富盛名,阿金同時也販賣多樣當日現煮熟食,豐美的菜色與道地的口味,早就成了不少當地居民心中的指定菜餚。 這些需要繁瑣工序與備料、以及費時燉煮的古早味菜餚,對於沒時間備菜烹飪的家庭、或是每天都苦惱著每餐該煮什麼菜的人來說,可說是飯桌上的及時救援,一上桌,肯定成了當餐的主菜。然而起早趕市對於現在的人往往是個考驗,如今阿金推出了熟食宅配,菜餚到府後,只要按照正常程序加熱,豐盛佳餚化為餐桌上的真實,讓你不用只能盯著螢幕圖片吞口水。 為了趕赴市場的營業時段,阿金的熟食必須在前晚備好料,凌晨四、五點就得開始烹煮,需要長時滷燉的,更是在前一夜十二點即就鍋定位。 豬腳、焢肉、魚翅羹等喜筵上常見的基本菜色,在這裡更是有著極佳的銷售人氣,人人一到攤前,搶先必夾。想念辦桌菜色滋味,不必等紅帖轟炸,不用紅包失血,想吃的時候,阿金都煮好好的。 大盆裡什菜湯更是必買款,「老闆!包個50元!」「我要100!」的人聲吆喝此起彼落,湯瓢七舀八盛的,不一會兒就只剩鍋底。 阿金的油飯,就是這個傳統鹹香好滋味,讓阿金得以傳承35年,成了林園油飯界的一方之霸! 油飯的最佳拍檔,油亮的雞腿,也是阿金的招牌菜色。 (攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 【滷豬腳】 以醬油、冰糖下去燉的滷豬腳,一入口就讓人驚艷,不過甜不過鹹,調味剛剛好,口感軟爛Q彈,除了滿滿的膠質,滷得不油不膩,鮮香腴美,不管配不配白飯,都可以啃上好幾塊啊!另購一些筍乾搭配,也很對味。 【米血】 以雞血做底的米血,製作起來更費工,成型時為圓盤狀,再切成一片片扇形,以老薑、麻油和雞汁高湯料理後,嚐起來有麻油雞的風味,咬嚼的口感格外軟Q。 【炸滷豬皮】 先炸後滷的豬皮,保留了皮下的脂肪層,相形於常見的那種脂肪被刮除得一乾二淨的豬皮,吃起來更有油脂芳香,口感也更Q軟有味,經過炸滷兩道程序,其實不會太油膩,軟嫩易嚼。 【什菜湯】 什菜湯又稱為菜尾湯,以往是宴客的菜尾混聚起來重新加熱後的一道菜,不僅饒富滋味,還有挖寶的樂趣,被不少內行人視為珍饈。當然時至今日,衛生及經濟條件都與往昔大不同,已經不可能有收集宴客菜尾來販賣這種事,菜尾湯幾乎是店家自製下料烹煮。阿金的什菜湯,不是全新菜料專門煮製,而是由前一日販售未完的熟食混煮而成,各式菜餚匯聚在這一鍋,形成奇妙的微酸鮮甜滋味,淺嚐之中,又能嚐到原本菜色的口味,是一道既融合又分明的懷念古早味,用來配飯,正好。 【魚翅羹】 主要由扁魚翅、香菇和筍絲煮成的魚翅羹,也是熱銷的菜色之一。人家常說吃辦桌要看總舖師的手藝如何,魚翅羹的口味好壞便是指標之一,而阿金攤前來來去去的顧客人手一包羹,看老闆不斷往菜盤中補貨,便可推知一二。 【烤雞腿】 嚴選電宰雞腿,先醃再烤,忠實呈現獨家醃料的色澤,選用特釀醬油、二號砂糖及多種香料,使得阿金的雞腿較一般滷雞腿的顏色來得淺亮紅灩一些。 雞腿油亮的色澤使人食指大動,大口咬下,肉質鮮嫩,雞皮不油膩,醃了一晚的美味醬汁也十分入味。 【油飯】 油飯的配料十分單純,主要由香菇、瘦肉、蝦組成,如果要說阿金的油飯有何特色?那就是配料不只份量豐富,每一口都能吃到,還切得非常大塊!連蝦子的個頭都好像長得比別人大些。 米飯吃起來又香又Q,搭配豐富的配料,調味得宜,鹹淡適中,並不會有重口味帶來的厭膩感,極其順口。 食材切得夠大塊,更能吃出每種配料的滋味與口感。 【雞腿+油飯=彌月禮盒】 阿金招牌的彌月禮盒,料豐味美的實在好滋味,往往是家有麟兒的送禮首選。此彌月禮盒分為透明盒裝和精美紙盒兩種包裝,分量和價格雖有所不同,卻是一樣傳承三十五年的道地傳統美味。 阿金油飯 地址:高雄市林園區林園晚市(福興街101號對面) 電話:0961-530468 營業時間:早上 …

  • 【高雄。鳳山】 津芒果冰品店│鳳山朋友都來嚐這碗祖孫聯手打造的幸福水果冰


    美仔說: 若說台灣是四季水果盛產的寶島,那麼永遠夏天的南台灣就是喜歡水果的冰友們的天堂阿!而且這個水果冰可不是那麼一般,大半個哈密瓜再塞滿了各色水果冰淇淋球,連看著就幸福滿溢了。還有燙了爆炸頭的椰奶冰、變成雪花的珍珠奶茶..IG控們也別錯過了! 津芒果冰品店 / 高雄市鳳山區光遠路61號 / 07-7409661 哈密瓜碗裡的繽紛水果冰球  就像來一客現切水果盤  秋老虎也融化的哈味  椰奶遇見爆米花  迸出鹹甜新滋味  還有珍奶控不能錯過的珍奶雪花冰  還原度超高 芒果隨著夏天的遠去,慢慢在市場淡出了身影,然而身處一年四季都有水果產出的寶島,最不擔心的就是沒水果吃這件事。津芒果的冰品因應著水果產季與時令變換,推出了不同口味的新冰品,在一年裡大約有三季是夏天的高雄,冰,是永遠無法抗拒的誘惑。秋季到來,早晚的微涼仍無助於驅走日間高溫的餘威,夏日吃冰,暢快消暑,秋天吃冰,更別有一番快意。一年四季都能吃到的哈密瓜,在春秋之季特別盛產大出,鮮甜多汁的瓜肉入冰,帶來有別於芒果的另一種清爽甜蜜。而在水果種類之外,津芒果也嚐試了多種新口味花樣,以椰奶、奶茶做成的雪花冰、搭配珍珠、爆米花等,增加咀嚼口感,讓吃冰這件事,不只是吃冰,更像是品嚐一款趣味與創意兼具的冰涼點心。 ▼津芒果的靈魂人物,在屏東種植芒果已40年經驗的可愛阿嬤,對於孫輩把她種植的芒果變成芒果冰,覺得好驕傲!對於台灣農業的技術進步,讓大家一年四季都有好吃的水果享用,覺得很感恩! (攝影:阿雄/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 【珍珠阿薩姆奶茶雪花冰】 還原度超高的珍奶雪花冰,不加煉乳先試一口原味,香濃的阿薩姆奶茶香立馬在口中散開,這根本就是一杯三分糖的奶茶啊!低糖而茶味濃郁。喜歡甜一點的,淋上煉乳食用,增加甜度、也增加奶香,尤其那個珍珠,粒粒圓潤Q彈,那彷彿剛起鍋的鮮Q感,與雪花冰一起食用,帶來咀嚼的幸福滿足感,不愧是國民飲料珍珠奶茶! 【津雞下蛋】愛文芒果雪貝+水果冰淇淋+哈密瓜 這一款冰品,名稱和賣相同樣讓人覺得可愛,尤其是堆疊在哈密瓜之上,那一球球色澤繽紛的冰淇淋,每一口,都可以嚐到不同的水果滋味,馥郁的芒果、酸香帶鹹的番茄梅、鮮麗的火龍果、甜沁的哈密瓜、以及酸甜的桑葚,多種口味,一次滿足。而在冰淇淋球塔之下的本體,填進了香濃甜蜜的愛文芒果雪貝,足以讓人回味夏季芒果的美好。最後再以專用杓挖食新鮮的哈密瓜,整盅吃下來,如同吃了滋味清麗甜美的水果切盤,如果飯後想要來點水果、又想要吃甜點,來吃這一味,就對了! 【哈星球  椰奶雪花】椰奶雪花+爆米花+煉乳+哈密瓜 帶著南洋風味的椰奶雪花,椰香十分濃郁,盛在哈密瓜碗中,再壓上一球哈密瓜冰淇淋,澆上煉乳,就這樣一口雪花、一口瓜肉,有種宛若置身在南島海灘的度假風情,甜鹹兩種口味的香脆爆米花黏附其上,在一片甜沁沁之中,又有鹹味衝擊味蕾,化解掉過於甜膩的口感,滋味甚妙! 【隱藏版  夏威夷豆棗泥糕】 這一款純手工製的棗泥糕,可說是津芒果的隱藏版甜食,一般常吃到的棗泥糕,通常是核桃棗泥的組合,但是津芒果大膽使用了成本貴一倍的夏威夷火山豆取代了核桃,棗糕軟糯易咬,火山豆咀嚼起來有炒過的炭焙香,整體香氣十足又不甜膩,這何止是老人家偏愛的糖點,連年輕世代也不能忘懷的這傳統美味!   【店家環境】 店中座位數不多、卻整理得相當清爽雅緻,相當好拍照,熱門的時段常常是高朋滿座。   津芒果冰品店 地址: 高雄市鳳山區光遠路61號 電話: 07-7409661 時間: 週一~周五  13:00~21:30  /  週六~週日  12:00~22:00    店休:無 刷卡:無 座位數:店內  8位  /  戶外  8位 平均消費:80~100 元 Wi-Fi:有

  • 【高雄。西子灣渡船頭】西子灣。哈瑪星日遊小食旅~渡船頭必吃19項美食推薦


    吃遍哈瑪星(西子灣、渡船頭遊輪)日遊小食旅 單元策劃:阿雄、小高 攝影:阿雄 / 文字:搜搜 ( 高雄美食地圖版權所有) 乍聽「哈瑪星」這個名字,覺得有趣甚至帶點時髦現代感呢!殊不知哈瑪星其實是高雄發展最早的地方。 簡單說,1908年日人進行打狗築港工程,並利用廢土於港灣西北側,填海造地了全台第一個新市街,開創了打狗港的新生命力,成為南台灣第一大港市。而這個新市街因在濱海地區擁有通往商港、漁港的臨海鐵路,簡稱為濱線、日語稱為はません Hamasen ,居民直譯其音就變成哈瑪星了,也是日治初期高雄的政經文化教育中心。 代天宮入夜後景色 因為這樣的歷史因素,哈瑪星(西子灣、渡船頭遊輪)這區域集結了許多的觀光美食景點,往旗津的渡船頭、漁人碼頭、香蕉碼頭、駁二蓬萊倉庫區、高雄港史館、打狗鐵道故事館等。也因鄰近中山大學,有很多學生日常活動加上遊客來往,形成一個平價小吃、消暑冰品及海鮮等聚集的特殊風情。其中靠近西子灣渡船口附近的代天宮更是在地人的生活中心,廟口各種小吃匯集其中更不乏五六十年的老攤老店,長久以來也培養了許多的饕客粉絲;再加上交通便利,捷運橘線、輕軌(C14)、c-bike單車等等,不就可以輕鬆串連所有景點 、來個吃遍哈瑪星的一日小食旅了~ 位在「哈瑪星鐵道文化園區」的輕軌C14哈瑪星站 書店喫茶 一二三亭 地址:高雄市鼓山區鼓元街4號2樓 電話:07 531 0330 時間:10:00~ 22:00 週一休 在介紹美食之前,先來介紹這個特別的喫茶空間。在西子灣站2號出口步行3分鐘的一二三亭(ひふみてい),一家最早可追朔至1920年的日本料亭,是因在地人士的爭取,而得以保留下來的日式建築。經歷戰前的繁華,躲過美軍的轟炸,一座跨越百年,看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體,現二樓為哲學喫茶書屋空間。來哈瑪星走走晃晃在遙想歷史品味美食之餘,也可以在這裡喝個茶吃個小點,看看書發發呆沈澱一下心靈呢! 順和排骨大王 地址:高雄市鼓山區鼓波街19之3號 電話:07 521 1911 時間:10:30~ 20:30 排骨這種也算是庶民享受的食物,每個地方醃法炸法都不同,喜愛的口味也是因人而異囉!這間位於哈瑪星代天宮附近的順和排骨大王,是營業超過30年的當地老字號了,份量夠價格也很合理,也受許多在地人或學生族群的喜愛。這裏的排骨外表裹粉酥炸有微脆顆粒感且不油膩,屬於古早的簡單風味。 冰屋秘境-西子灣 地址: 高雄市鼓山區濱海一路111號 電話: 07-5316061 時間: 中午 12:00~20:00 除了季節限定的冰品視時節變化當季供應、一年四季都有新創意外,這間濃濃日式風格的小冰店,最受歡迎的重量級台柱–是以日本京都頗負盛名的丸久小山園抹茶作為基礎研發出來的富士山系列冰品;加上老闆堅持不惜每個月換新價格不低的刨刀,刨出的刨冰如雪花般口感綿密、很受歡迎。位於渡船頭的冰屋秘境視野頗吸引人,一邊吃冰還能一邊看著渡船漂移進出,別有一番南方海港小城的景緻風味! 果汁嫂 地址:鼓山區鼓元街與鼓波街交叉口 時間:10:30~ 18:30(週五公休) 果汁嫂的古早味綜合果汁用料新鮮實在、薄利多銷,是很多人推薦的原因!綜合果汁是事先製作一大桶後放入大量冰塊再於現場分裝販售,事先不加糖喔,所以甜度可依照客人喜好加入自己煮的紅糖水來調整甜味。除了綜合果汁以外的果汁就是現場現打的,冰櫃裡看得到各種新鮮水果呢! 福泉 …

  • 【高雄。美食】汕頭泉成沙茶火鍋|傳香七十年兩大火鍋魂 扁魚湯頭手工沙茶醬


    美仔說: 韓國泡菜鍋、 南洋鍋、部隊鍋...無論多少新潮鍋物如何強勢來襲,流轉中有感體會,回歸傳統記憶裡的老味道汕頭沙茶火鍋,才是心中的始終最愛。 汕頭泉成沙茶火鍋 中山創始店 / 高雄市新興區中山橫路7號 / 電話:07-2885599 美術青海店 / 高雄市鼓山區青海路227號 / 07-5553989   .embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container …

  • 【高雄。美食】北高雄臭豆腐|在地粉絲推薦的好吃臭豆腐


    在地粉絲推薦--北高雄的好吃臭豆腐 臭豆腐也算是台灣非常具特色的小吃了,幾乎到處都有個一兩家賣臭豆腐是很平常的。因為平常,所以那些會讓人想一吃再吃、沒吃會懷念甚至排隊也要買的,就一定是有個三兩三的好身手了!因為口味好的店家滿多的,這裏收錄了幾家粉絲推薦北高雄區的好吃臭豆腐,沒吃過的可以嘗試看看,或推薦給外地來的朋友喔~ ▼石記臭豆腐豆皮 | 高雄市鼓山區裕誠路瑞豐夜市 |週一、三休。更多關於石記臭豆腐 石記臭豆腐。豆皮的攤位,他的位置不太明顯,座位在很多遊戲區(摸麻將、射擊手槍…)那附近!! 最喜歡吃他們家的就是綜合拼盤,就是有臭豆腐和炸豆皮的組合。他們家的配角也很重要哦,像是自製的泡菜口感不會過甜,另外還有小黃瓜絲、蔥花、蒜苗,淋上了柴魚醬油味道剛剛好!! 還有獨家秘方–自行調配的似乎有加入中藥粉末的甘香胡椒粉,味道調的剛剛好,有胡椒的香氣但是口感卻不會蓋過主角(臭豆腐、豆皮)。 ▼銓記港式臭豆腐 | 高雄市左營區自由三路261號自由黃昏市場內 | 電話:0921-264-526、0912-740-928 自由黃昏市場內的超人氣小攤。港式脆皮高油溫炸得外皮酥脆,內層軟嫩,搭配泡菜真是讚!另外還有港式清蒸口味,綿密鮮嫩也深受喜愛!許多人一下班常常來報到!   臭豆腐 #自由市場妤璿(Amber)(@xuanxuan38)分享的貼文 於 2016 年 9月 月 24 3:16上午 PDT 張貼     Stinky tofu #worldfamous #taiwanesestreetfood #youmusttry #loveitorhateit #notjusttofu #smelley …

  • 【高雄。仁武】無名咖啡│大人放鬆小孩子放電  品茶賞景呼吸難得新鮮空氣的好去處


    美仔說: 假日不想跑太遠,悶在家裡又不夠放鬆,這時最適合帶著家人小孩、男女朋友來親近一下大自然,大人泡茶聊天吃桶仔雞、小孩盡情奔跑不用考慮打擾別人好好放電!晚上靠在一起欣賞夜景說說心事、彼此都更親密了! 無名咖啡 / 高雄市仁武區公館三巷21之20號 / 電話:07-6569696 家有孩兒需要放電?來這裡就對啦!親子遊樂空間全新登場! 這一趟親近大自然之旅  不只觀景泡茶吃桶仔雞  全新的親子遊樂空間  讓小孩也玩瘋了 座落在觀音山的無名咖啡,相信不少人都曾前往探訪,除了可以泡茶看夜景大啖桶仔雞,10月起更增設了親子遊樂空間,每逢假日就苦思適合遛小孩處所的家長們,又多了一個親子玩樂地點。每個孩子彷彿總有用不完的精力,帶來大自然放放電,大人也可以在旁悠閒的泡泡茶看看山景,大的小的都輕鬆愉快!(看更多無名咖啡|高雄夜景打卡新夯點 俯瞰美景約會閒聚品茗桶仔雞遊園地)   (攝影:阿雄、小高/撰文:Sabrina、高雄美食地圖版權所有) 憑山而建的無名咖啡園區,擁有四棧風情各異的觀景樓層,如今更在一樓增設了親子遊樂空間,不僅有大地坪的戲水池、沙坑,室內遊戲區,上面更有遮陽頂棚,不必擔心陽光曝曬,即使戲水濕衣,也有更衣室可供使用。孩子戲耍時,大人可以在一旁的座位區泡著茶就近監視,各得其所。 戲水區內建兒童最愛的溜滑梯,水深僅及成人小腿,如果擔心孩童安危,可以替孩子套個泳圈。 熾陽如炙的南臺灣,最適合玩水,嘩啦的水聲與孩稚的笑聲,可以是親子間最歡快的假日記憶。 潔白的沙坑對小孩總有莫名的吸引力,挖沙疊沙,不亦樂乎。 沙坑裡附有玩沙的小玩具,還不用自備呢!家長只要煩惱如何把孩子喚出坑。 室內遊戲間鋪覆了軟墊,還有大型遊戲積木。 積木堆疊,誘發孩子的創造力與想像力。 手足球檯,大人也可以一起同樂。 老少咸宜的空氣冰球桌,就來場親子對決吧! 親子遊樂區的室內座位區,不僅有冷氣,大片玻璃窗讓家長可以安心看著孩子玩樂。 在園區四處晃蕩自由放養的羊咩咩很親人,讓兒童也能體驗親近動物之樂。 孩子玩耍的同時,大人就不妨安坐一旁泡泡茶聊聊天。園區有提供茶具爐火和泡茶專用的RO逆滲透水,非常方便,一張門票可以折抵一組茶具使用。 不能用門票折抵的瓜子餅乾,一包只要銅板價50元。配茶剛剛好。 玩累了,來點小孩最愛的炸物拼盤,有脆薯、洋蔥圈和雞塊(不在門票折抵的範圍內,需另購)。補充完體力,又可以戲水玩砂再戰一回。 周一~周四下午5點半之後就有現烤的桶仔雞和鹹豬肉可點來吃(周五~周日中午12點就有提供,現烤要等50分鐘建議先預約)。很適合家庭聚會分食。桶仔雞簡單以蒜頭和米酒調味,就能吃到桶烤美味,鍋裡由雞身滴淌下來的雞油,更是不能錯過的精華! 石板鹹豬肉的鹹香富嚼勁,用來佐茶,也很讓人吃喝都滿足。 切塊的鹹豬肉,貼心的附上生菜,單吃肉或是夾在生菜裡一起食用更清爽。 帶著孩子想度過一個悠閒放鬆的假日,不妨遠離塵囂,全家一起來山上走走,在群山環繞下呼吸新鮮空氣、俯瞰美景,享受大自然的幽靜清新,又能讓孩子盡情玩樂,還有什麼比這個更輕鬆愉快的呢? 晚上時間又是截然不同的景色,鄰近義大世界的摩天輪流轉著絢爛燈火。 無名咖啡 地址:高雄市仁武區公館三巷21之20號 (請注意:使用google地圖定位時,請選擇關鍵字”無名咖啡”,以地址定位可能無法正確導航。) 電話:07-6569696 時間: ◎ 咖啡館:週一 ~ 週四  早上11:00 ~ 凌晨1:00 / 週五 ~ 週日  早上11:00 ~ 凌晨2:00 ◎ 桶仔雞:週一 …

  • 【高雄。鼓山】等一下串燒|經典與創意燒烤料理 超濃日本風 等出絕妙好滋味


    美仔說: 就像走在日本街頭不經意地轉彎,會突然遇到的小小居酒屋一樣的驚喜,我們在濃濃的日式小店氛圍中、懷著期待等待著的食物,一上桌果然也真是值得我們等一下啊! 等一下串燒 / 高雄市鼓山區裕興路88號 / 07-5222249 【高雄美食地圖-雄友獨享優惠】 雄友獨享– 「裕興燒烏龍」特價$99元 (原價$170) ★須提前預約訂餐並告知是(雄粉)。即日起至11/30止。 ★雄粉特約不與其他優惠併用。(店家保有活動解釋之權益 ) ★認證方式:秀手機畫面 ★限平日使用。每桌限兌換一次 2017高雄下酒菜料理競賽 評審優選獎 等一下  等出獨門燒烤料理好味道 「老闆,要一份飯包大卷。」 「要等一下喔,因為都是現點現做的。」 想要東西好吃,有些事不能妥協,特別是料理的作工,或需繁複工序,或需細火慢熬,當師傅承接了來自顧客對美食的期待,就全心全意。歡迎光臨「等一下」串燒料理。 ▲「等一下」串燒是純日式風格居酒屋,規模雖小,但氣氛特別好。好友小酌、同事聚餐,每個值得紀念的日子,都值得用「等一下」來回憶。 (攝影:Ryan Jhan / 撰文:伊娃、高雄美食地圖版權所有) 只要東西真的好吃,地點就不那麼重要了,裕興路並不熱鬧,但日本的居酒屋也都是開在鬧中取靜的窄巷小弄中,這是深愛日本居酒屋文化,也在日本親身研習過的老闆所帶回來的經營理念。 起手式先送上一壺保溫瓶,裝的是熱呼甘甜的昆布高湯,幸福感瞬間上揚。拿起老闆手寫式菜單端詳,「等一下」的獨門料理,燒烤類排頭前,一夥人七嘴八舌迫不急待點好菜,好生環顧起裡裡外外。 ▲像是一處遠離塵囂的秘境,鬧中取靜的巧妙,緊鄰一方公園地,令人倍感舒暢放鬆。 ▲濃濃的日本風,像是把日本的居酒屋用縮小燈帶過來,鳥居成了門框護守,大小裝飾酒桶,長幔、小神社、招財貓,繪寫式筆觸畫風處處。 ▲「諸願成就」四個字寫得比營業時間資訊還大,秒懂老闆的重點跟體貼。 ▲精巧的店裡,布置得琳瑯滿目之目不暇給,每個角落都有戲,不用在乎其他人的眼光勇敢地一直地拍照下去,因為大家都是這樣滴〜 ▲用餐區空間不大,恰恰營造出溫馨舒適像家一樣的感受,在清幽中愉悅地品嘗美食,順便欣賞店家的各式收藏,視覺味覺雙享受。 ▲室內包廂區只有一間,大概可容納6個人,包廂裡的牆面貼滿酒標,除有大人味道的酒精飲料,還有充滿童趣的日本小物在其中,牆上扇子、面具、小玩意兒,連桌上的紙巾盒都是富士山造型,日本路線走得徹底。 ▲老闆是有多愛喝呢,聽說店裡這些酒桶、酒標、酒紙都是老闆跟朋友或客人的收藏,或許也是一種成績。倒是還有另一個好成績,「等一下」最近剛剛拿下2017高雄下酒菜料理競賽【一般店家組】的評審優選獎!非常不容易。 【裕興燒烏龍麵】 ▲店裡快速看完一輪,第一道菜也很快來了。第一位登場的是裕興燒烏龍麵,大約是2-3人的份量。甜鹹美乃滋燒醬包覆著烏龍麵體,結合蛋與柴魚薄片的香氣,明太子以一點紅之姿點綴得恰到好處。 ▲這炒烏龍麵香氣十足,又有飽足感,給腸胃先打底,「等一下」繼續上菜囉。 【麻香唐揚 】 ▲第二道炸物,麻香唐揚 。這麻的是胡麻醬,不是麻辣,味道濃郁又口感溫和,已醃漬過的肉原味就好吃,沾點帶甜的胡麻醬就成了另一種奇妙版本,也好吃。 【飯包魷魚】 ▲另一道招牌主食,飯包魷魚來也。看就知道費工費時,巧妙地出菜序卻讓我們沒有等的感覺,吃得很順。 ▲拌炒過的調味米飯,塞進中空的軟嫩大卷裡,上頭還有明太子增加口感,淋上適量的胡麻醬,氣味甜鮮,中卷軟、米飯Q、明太子彈,口感極豐富。 【鯖魚一夜干】 ▲一夜干是日本北海道漁夫用以保存魚的方法,經一夜風乾提高鮮度、緊實肉質,故名。這是鯖魚一夜干。烤過後香氣逼人,肉質軟嫩、表皮帶著微脆,一種外乾內潤的美味。 ▲擠上清香的檸檬汁,沾點提味的胡椒鹽,完整釋放海味的鮮美。 【酥炸竹筴魚】 ▲酥炸竹筴魚,香酥味甜。自動腦補這魚兒在淺海中閃亮亮的畫面,體型不大但口感佳,是很日式的料理。 【炭香紅麴肉】 ▲炭香紅麴肉,這個好吃。紅麴肉搭配生洋蔥絲,脆而不辣,去油解膩。 【烤松阪】 ▲烤松坂。松阪豬肉本身就矜貴,一頭豬只能取出大約6兩重的豬頸肉,又稱黃金6兩。烤的時候得特別注意火侯,才能兼顧爽脆與軟嫩雙重口感。 【洋芋明太子 】 【烤野菜】 ▲洋芋明太子,爽口的小品。結合了美乃滋的明太子醬,擠在有厚度的烤洋芋上,姿態優雅,會一口接一口。 ▲烤香菇、青椒、日本節瓜,各來兩串,烤得飽水又入味,多汁又爽口。 ▲必點等一下角high,女生特別愛,還有黑醋栗、哈密瓜、梅子、水蜜桃、葡萄等多種口味,調的濃淡比例剛剛好,開車來的朋友眼神哀怨,好啦,我對不起你,我乾。 「等一下」燒烤,像是鬧市邊街的一處小小桃花源,用一道道用心料理的美食將人心撫慰,非常適合三五好友歡樂餐聚,來得早些或許還能點到「限定版私房菜」,特別是一些新鮮食材稀少或是料理做工繁複的,可接單量大概都是個位數,晚風一吹就完售。 有些什麼? 走,跟我一起拿酒去問老闆。 【喝酒不開車、未成年請勿飲酒】 等一下串燒-ちょっと待って 地址: 高雄市鼓山區裕興路88號 電話: 07-5222249 / 0913-900316 (乖,聽勸,最好預約一下) 時間: 週二~週日: 17:30~00:00、每週一公休  

  • 【高雄美食地圖專題】左營自由黃昏市場|在地粉絲愛的必吃推薦底加!


    自由黃昏市場 – 不一定最出名 、卻是在地粉絲愛的必吃美食推薦 (文字整理:搜搜 / 圖片:Ryan、 在地粉絲 / 高雄美食地圖版權所有) 位於自由三路跟孟子路交叉口的自由黃昏市場。貨品選擇繁多又物美價廉,地道而生活化,各式熟食比起在夜市賣的更真材實料。市場內,地板已是相當多黃昏夜市少數算來整潔乾淨衛生的。因位置便利,營業時間也很適合一般上班族,下了班來逛逛或買買晚餐全家人的吃食! ▼自由黃昏市場 | 高雄市左營區自由三路261號 / 營業時間:14:00-20:00     我要自由!! 林元檜(@kevin9314096)分享的貼文 於 2016 年 11月 月 12 2:16上午 PST 張貼 ▼金盛田福州魚丸 福州丸肉饀很棒哦,口感滿紮實,加上店家的辣高麗菜干!! 買來一下子就被吃完了,而且還滿多媽媽們都會買回家自已料理呦!!   市場小食。白拋拋的福州魚丸湯配上老闆自豪絕無分號的自製雞蛋乾麵,推薦。 Lailai …